MATO GROSSO

Chocolate produzido 100% com ingredientes mato-grossenses estará disponível na Feira da Agricultura Familiar

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Um dos destaques da Feira da Agricultura Familiar e Turismo Rural (FEAFTUR) 2024 será o chocolate Biomas, que é 100% produzido com insumos mato-grossenses, inclusive o cacau, cuja produção tem sido incentivada pelo Programa MT Produtivo Cacau, do Governo de Mato Grosso. O evento, organizado pela Secretaria Estadual de Agricultura Familiar e Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural (Empaer), faz parte da FIT Pantanal, que começa nesta quinta-feira (30.05), no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá.
Receita será apresentada por Thaise em oficina com degustação – Foto: Arquivo pessoal

Na Cozinha Show Rural, atração que contará com performances de oficinas vivas, rápidas e de degustação, a nutrichef Thaise Germano apresentará uma deliciosa receita de torta de cupuaçu com chocolate, destacando a versatilidade e o sabor autêntico do chocolate Biomas.

A nutrichef explicou que todo o açúcar, leite, castanhas e até banana chips usados no chocolate Biomas são produzidos localmente com o compromisso de fortalecer a economia regional, mas também fabricar um produto de alta qualidade, a partir do conhecimento da matéria-prima.

O açúcar utilizado é produzido em Nova Olímpia; o leite em pó pela Cooperativa Agropecuária Mista Terranova (Coopernova), em Terra Nova do Norte; o cacau de várias localidades do Estado, entre elas Alta Floresta, Cotriguaçu e Colniza.

“Até mesmo a embalagem é produzida no Estado, em uma gráfica daqui mesmo. Quando eu vou fazer algum chocolate que tem que inserir alguma castanha, eu utilizo a castanha de Alta Floresta, eu utilizo o Cumaru (ou cumbaru) de Poconé, a banana chips de Nossa Senhora do Livramento, então, assim, acaba girando dentro do Estado. Essa é a proposta do chocolate para valorizar não só os produtores como os nossos biomas”, disse.

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Além de valorizar os produtores locais, o Biomas utiliza ingredientes puros, sem essências, aromas artificiais ou gorduras hidrogenadas, oferecendo um produto naturalmente saudável e saboroso.
Interesse pela produção começou com visitas a propriedades produtoras de cacau – Foto: Arquivo pessoal

Thaise começou a estudar sobre a cadeia produtiva do cacau em 2017 e, em visitas a pequenas propriedades no interior do Estado, ela, que já era confeiteira com experiência em gastronomia, descobriu que boa parte do cacau produzido no Mato Grosso era enviado para Rondônia e de lá para as grandes indústrias de beneficiamento. Isso a motivou a começar a produzir chocolate, de maneira sustentável e respeitando todo o processo “Bean to Bar” (do grão à barra).

Então, em 2021, lançou a própria marca de chocolate, com uma minifábrica no Bairro Boa Esperança, na Capital. Apesar de ainda ser uma produção artesanal, Thaise tem planos de transformar o negócio em uma pequena indústria.
Chocolate traz ingredientes que valorizam produção regional e os biomas existentes no Estado – Foto: Chocolate Biomas

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Atualmente, a nutrichef produz chocolates para empresas e campanhas específicas, como Natal, Páscoa, Dia dos Namorados e Dia das Mães. Ela foca em datas comerciais e oferece produtos personalizados conforme a necessidade das empresas, com diferentes percentuais de cacau escolhidos pelos clientes. Através das redes sociais, especialmente do Instagram, muitos clientes descobrem e encomendam seus produtos. Todo o atendimento é realizado de forma online, com produção sob demanda e entrega direta ao cliente.

Ela destaca a importância do Programa MT Produtivo, que entregou 260 mil mudas da fruta para produtores familiares nos últimos cinco anos, para o desenvolvimento do cacau no Estado.

“Esse programa é extremamente necessário. Sem ele, com certeza, eu não conseguiria tirar do papel o sonho, que é o sonho da expansão e o sonho de colocar a empresa mesmo em movimento. Então é de extrema importância. A gente consegue ver, por exemplo, que lá na ponta, a gente consegue ver o tanto que o impacto para os produtores é grandioso, assim, faz muita diferença na vida deles e automaticamente vai fazer a diferença com todos ao redor”, pontuou.

Fonte: Governo MT – MT

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MATO GROSSO

Diretora destaca planejamento e acolhimento como pilares da educação nas Escolas de Tempo Integral

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Dedicada à educação pública, Edileuza da Silva Oliveira acompanha de perto os desafios e as responsabilidades da gestão em uma Escola de Tempo Integral. Atualmente, ela é diretora na Escola Estadual de Tempo Integral Dr. Leopoldo Ambrósio Filho, em Cáceres.

A gestora participa da 3ª Convenção de Gestão Escolar Conectada, realizada pela Secretaria de Estado de Educação de Mato Grosso (Seduc-MT), em parceria com o Sebrae-MT, em Chapada dos Guimarães.

A abertura do evento ocorreu na tarde desta quinta-feira (21.5). A programação segue até segunda-feira (25.5), com formações voltadas a profissionais do Órgão Central, das Diretorias Regionais de Educação (DREs), da Diretoria Metropolitana de Educação (DME), gestores escolares, secretários, coordenadores pedagógicos e equipes de apoio.

A escola dirigida por Edileuza atende, atualmente, 185 estudantes do 6º ao 9º ano do Ensino Fundamental e, para ela, a gestão de uma EETl exige, além de planejamento constante, muita capacidade para lidar com diferentes situações que surgem diariamente no ambiente escolar.

“Todos os dias acontecem situações diferentes dentro da escola. O gestor precisa ter discernimento e sabedoria para resolver os problemas no momento em que eles acontecem”, disse.

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Segundo a diretora, a convenção representa um momento importante de alinhamento entre as equipes gestoras e fortalecimento do trabalho desenvolvido nas unidades escolares.

“Essa formação vem trazendo uma soma das nossas opiniões. Juntos conseguimos caminhar para o rumo certo. Precisamos fazer o amanhã hoje para que o resultado apareça depois”, afirmou.

Edileuza destaca, ainda, que para ela, o planejamento da rotina escolar impacta diretamente o desenvolvimento dos estudantes e contribui para a construção do projeto de vida dos alunos atendidos pela unidade.

Além disso, ela avalia que a experiência na gestão escolar ampliou sua percepção sobre o papel da escola na vida dos estudantes, especialmente dentro do modelo de educação integral.

“Hoje eu vivencio um momento de muito amor. Nossos alunos precisam de atenção, carinho e acolhimento. Muitas vezes eles encontram na escola aquilo que não têm fora dela. Então precisamos pensar em tudo com dedicação, porque eles são a razão de estarmos ali”, ressaltou.

Durante a formação, os participantes trabalham os fundamentos do MEG Educação – Modelo de Excelência em Gestão – e a metodologia PDCA, que orienta o planejamento, a execução, a análise de resultados e a correção de rotas dentro das escolas.

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Na EETI Dr. Leopoldo Ambrósio Filho, a metodologia já faz parte da rotina da unidade e auxilia na avaliação constante das estratégias pedagógicas.

“O PDCA nos mostra o que deu certo, o que precisamos repensar e onde devemos mudar nossas rotas. A partir dos resultados das avaliações e do nosso dia a dia, fazemos os ajustes necessários na forma pedagógica de trabalhar”, destacou a diretora.

A programação da 3ª Convenção de Gestão Escolar Conectada também aborda temas ligados ao funcionamento das unidades, como gestão escolar e pedagógica, limpeza e organização dos ambientes, alimentação e nutrição escolar, manutenção e conservação da infraestrutura, patrimônio mobiliário e imobiliário, além da sensibilização e contextualização sobre escolas indígenas.

A dinâmica do evento favorece o trabalho colaborativo entre as equipes escolares e regionais, com o apoio técnico das DREs, promovendo a pactuação de prioridades e estratégias de intervenção alinhadas às necessidades de cada território, com base nos referenciais do MEG Educação.

Fonte: Governo MT – MT

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