Ingredientes

• 500 gramas de batatas
• 80 gramas de parmesão
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• sal
• pimenta.
• óleo (para fritar)

Modo de preparo

1. Descasque, e cozinhe a batatas como de costume, logo após o cozimento, amasse as batatas com um garfo.
2. Em uma tigela mistures todos os ingredientes exceto o óleo, misture muito bem até conseguir uma consistência macia e lisa.
3. Coloque o purê dentro de um saco de confeiteiro.
4. Em uma frigideira funda aqueça o óleo e esprema o purê de batata no óleo em formato de uma espiral.
5. Assim que a espiral ficar dourada, retire do óleo e coloque para escorrer em papel toalha.
6. Sirva com molhos.

Dicas do Cheff

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