Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante estável a forno e fogão de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar
• 100 g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de fermento para bolo

Cobertura opcional

• 100g de chocolate 70% ou mais
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

1. No liquidificador bata, os ovos com o óleo de coco.
2. Despeje em uma tigela, acrescente o cacau em pó, o fermento de bolo, o xilitol, coco ralado e a água, mexa tudo muito bem!
3. Coloque a massa em um refratário, nivele a massa na forma.
4. Leve para assar no forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos ou 4 minutos e meio no micro-ondas.

Cobertura

1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Coloque por cima para dar o charme.
3. Corte e sirva.

Dicas do Cheff

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